由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)組成凍干機，主要部件為：干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機組、真空泵、加熱冷卻裝置等。冷凍干燥簡稱凍干，將含水物質(zhì)先凍結(jié)成固態(tài)，而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，除去水分而保存物質(zhì)。
    三重熱交換板作為冷凝器的內(nèi)部冷卻器，預(yù)凍結(jié)束時，冷凝器已經(jīng)充分冷卻。預(yù)凍結(jié)束后，無需制冷切換，就可以開始抽真空，節(jié)約抽真空的時間。
    在壓縮機配置兩臺時，即使有一臺壓縮機不工作，冷凝器的冷凝表面積也不會減少。因為每塊三重熱交換板內(nèi)設(shè)置四組盤管，每兩根盤管對應(yīng)一臺壓縮機，如有一臺壓縮機發(fā)生故障或不工作，捕霜面積不會發(fā)生任何變化。一般在一次干燥的末期和二次干燥階段，負荷量比較小時，程序會自動關(guān)停一臺壓縮機，從而實現(xiàn)節(jié)能。
    冷卻水節(jié)能效率高裝置，利用壓縮機冷卻水的預(yù)熱和硅油進行熱交換，從而取代電加熱。不僅如此，還可以實現(xiàn)硅油的快速冷卻，還可以循環(huán)加熱導(dǎo)熱油進行化霜。
    真空凍干技術(shù)憑借其它干燥方法無法比擬的優(yōu)點，深受青睞，除了在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用，應(yīng)用規(guī)模和領(lǐng)域還在不斷擴大。為此，真空冷凍干燥必將成為21世紀的重要應(yīng)用技術(shù)。
    真空系統(tǒng)為升華干燥倉建立低氣壓條件，加熱系統(tǒng)向物料提供升華潛熱，制冷系統(tǒng)向冷阱和干燥室提供所需冷量。
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